サステナブルな食として、ランチメニューSTART！
私たちのヘルシーで地球にも優しいランチプレートをご紹介します。
ビーガン・オーガニックのデリランチ NY Lunch Plateを始めています。
ホテル1階モーニングボックスカフェ @kitchen_morningbox _にて、毎週日替わりで提供していますので、心斎橋ランチスポットとしてどうぞ。その日のメニューは、 @kitchen_morningbox にて載せますのでフォローください。
▶︎ホテルの取り組み
私たちモーニングボックスは、サステナブルな取り組みを、食を中心に取り入れて行きます。その中でもプラネタリーフードを提供していきます。
主な取り組み内容
・加工食品をできるだけ減らし手作りにする
・地産地消、オーガニック野菜を中心にする
・動物性食品を控える、循環型以外の牛肉は使わない
・ホテルのエディブルガーデンハーブを育て自然の大切さをスタッフ全員で学ぶ
・国連プラネタリーヘルスダイエットの考えを取り入れ、スーパーフード・ナッツを取り入れる
今後さらに、食以外にもサステナブルホテルとして、取り組みを広げて行きます。